La lépidie de Virginie

La lépidie de Virginie étant une espèce annuelle, elle est l'une des premières mauvaises herbes dont la croissance active commence au printemps. Elle se développe dans le gazon, les champs ouverts et les terres incultes. Ses feuilles sont d'un vert éclatant avec des côtés dentelés et des pointes de forme ronde ou imprécise. Chaque feuille a une longue tige qui s'unit à d'autres à la base, formant ainsi une robuste rosette. À l'approche du temps chaud, la lépidie de Virginie produit une tige principale poussant vers le haut et se ramifiant au sommet. Les feuilles de la rosette disparaissent une à une et sont remplacées par d'autres feuilles, cette fois ayant la forme de flèches et se déployant autour des tiges des branches. La fleur de cette plante est typique de celles de la famille des moutardes, avec ses quatre pétales blancs. Lorsqu'elle se dirige vers la maturité, le développement de cosses en forme de cuiller a lieu. Ces cosses ont un fort goût poivré, justifiant à nouveau l'appartenance de la plante à la famille des moutardes.

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